Knivbutiker
Hos en knivbutik får du hjälp med att välja bra knivar till olika ändamål. Utbudet kan variera mellan olika knivbutiker i Sverige där Stockholm har ett bra utbud men bäst tycker vi är online. Du som bor i en större stad kan hitta specialistbutiker med exklusiva knivsortiment men bor du på en mindre ort är det enklare att läsa på och beställa hem knivarna.
För- och nackdelar med olika sätt att köpa knivar på
Fördelar
Att köpa dig nya knivar i en knivaffär har vissa fördelar. Dels kan du prata direkt med experter men du kan också känna och testa knivarna.
Det kan vara svårt att på en bild eller i en produkttext avgöra om en kniv är bra eller dålig. En del köksbutiker som har knivsortiment kan ibland också erbjuda teststationer.
Du kan få testskära knivarna i nån matprodukt och vi tycker det bästa knivtestet är hur bra den kan skära en tomat utan att behöva trycka så hårt. Det kan ju bli lite slabbigt i butiken, så tomaterna kanske inte används där.
Nackdelar
Att hålla lager är en stor kostnad för många butiker. Det brukar bara vara en bråkdel av alla knivar som säljer bra och att då erbjuda ett brett sortiment blir kostsamt.
Butikerna vill inte binda kapital och chansa på en massa knivar som de kanske inte kan sälja. Varje kniv kräver ju dessutom hyllmeter, som kanske kunde användas till bättre säljande produkter.
Av den anledningen kan knivutbudet i fysiska butiker vara begränsat. De väljer oftast ut några varumärken som de bygger bra relation till.
Fysiska knivaffärer med bra sortiment
| Butiksnamn | Plats |
|---|---|
| » Bagaren & Kocken | Göteborg |
| Cleancut | Hornsgatan 42, Stockholm |
| Cervera | Finns på många orter i Sverige |
| Japanese Knife Co | Upplandsgatan 57, Stockholm |
| The Kitchen Lab | Birger Jarlsgatan 106, Stockholm Storgatan 24, Malmö |