Fujiwara kockknivar

Fujiwara är en välkänd japansk knivtillverkare som är känd för att producera högkvalitativa kockknivar. Företaget leds av Teruyasu Fujiwara, en mästare i smide som tillhör en lång tradition av svärdsmide i Japan.

Populärt inom Fujiwara kockknivar

  • Fujiwara Kanefusa Kockkniv 21 cm

    Fujiwara Kanefusa Kockkniv 21 cm
    1395 kr
    Läs mer här
    Kockkniv 21 cm med olivslipning från Fujiwara Kanefusa. Tillverkat i AUS-8 Mylybden Vanadium stål med handtag i svart pakkaträ. Slipvinkel 15 grader per sida. Fujiwara Kanefusa är den 26:e generationen av smeder vid rodret, ett arv som överförs från far till son i århundraden i staden Seki i Japan. Det är redan från tidig ålder som familjemedlemmar introduceras till smedjan. Det tar år att känna till varje steg i skapandet av ett blad. Lagervara Skickas normalt inom 24 timmar

Fujiwaras kockknivar är kända för sin exceptionella skärpa och hållbarhet. De tillverkas ofta med en kombination av traditionella smidestekniker och moderna material, vilket ger en unik balans mellan prestanda och estetik.

Knivarna smids vanligtvis med kolstål eller rostfritt stål, och de flesta av Fujiwaras knivar har en hård kärna som ger överlägsen skärpa och långvarig prestanda. I Fujiwara Kanefusa har man använt AUS-8 Mylybden Vanadium stål.