Skärpstål
För att en kökskniv, sax eller andra vassa verktyg ska hålla sin egg vass behövs underhållspolering. Ett skärpstål (även kallat slipstål, stålbryne, brynstål) är därför något du bör införskaffa om du vill kunna räta upp knivseggen.
Bra brynstål online
Vi listar utvalda brynstål från flera av de ledande tillverkarna av slipprodukter. Ett bra brynstål får din kniv att kännas vassare men för att ta fram ny egg behöver du ta till en slipsten.
Populärt inom skärpstål
-
Chef's Choice Chef´sChoice Skärpstål EdgeCrafter Diamant
610 kr
Läs mer härDen fantastiska M416 EdgeCrafter från Chef'sChoice är det mest avancerade skärpstålet i världen! Detta ovalformade stål, bestruken med de högkvalitativa Chef'sChoice diamantstavarna, slipar din knivs egg till perfektion. Den ovala formen låter en större yta av kniven slipas samtidigt. Skärpstålet ligger bekvämt och välbalanserat i handen tack vare sitt non-slip handtag. Stålet går att användas av både höger- och vänsterhänta.Längd: 30,5 cm -
Wüsthof Classic Skärpstål 26 cm
1017 kr
Läs mer härÄnda sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. -
Wüsthof Ikon Skärpstål 26 cm
1563 kr
Läs mer härÄnda sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Ikon är lite av ett flaggskepp bland Wüsthofs knivserier. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är gjorda av grenadilleträ som är ett av världens hårdaste träslag. De är utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. Knivarna i Ikon-serien går inte att diska i maskin. -
Skärpstål 31 cm, runt - Exxent
421 kr
Läs mer här
Fler tips på skärpstål
-
Victorinox Slipstål Medelfin 25 cm Svart
259 kr (360 kr)
Läs mer härVictorinox Slipstål Medelfin 25 cm Svart -
Keramiskt skärpstål - räfflad yta
395 kr
Läs mer härKeramiskt skärpstål - med partiella spår - Längd:273mm - Diameter.:16mm - Skärpstålet har en delvis räfflad yta - Hårdhet: 8 Mohs - Stålkärna, ökar förmågan att motstå slag Ett keramiskt skärpstål väger mindre än traditionella skärpstål och diamantskärpstål vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten hos det keramiska skärpstål är mycket hög och det är därför väldigt effektivt när det kommer till att räta upp eggen och samtidigt kan man -
Fiskars Functional Form skärpstål 20 cm
161 kr (259 kr)
Läs mer härFiskars Functional Form skärpstål 20 cm -
Ronneby Bruk Inox skärpstål Rostfritt stål-Micarta
338 kr (469 kr)
Läs mer härRonneby Bruk Inox skärpstål Rostfritt stål-Micarta -
Keramiskt skärpstål - Blank yta
295 kr
Läs mer härKeramiskt skärpstål - Längd:273mm - Diameter:16mm - Hårdhet: 8 Mohs - Stålkärna Ett keramiskt skärpstål har en lägre vikt än traditionella strykstål och diamantstrykstål, vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten på det keramiska skärpstålet är mycket högt och det är därför mycket effektivt när det kommer till att ræta upp och ge eggen en mild slipning. CIBUMIC keramiska strykstål har en kärna av stål som ökar strykstålets förmåga att motstå -
Hexclad Hexclad skärpstål 23 cm Rostfritt stål-grön
458 kr (599 kr)
Läs mer härHexclad Hexclad skärpstål 23 cm Rostfritt stål-grön -
Zwilling Zwilling slipstål keramisk 23 cm
415 kr (669 kr)
Läs mer härZwilling Zwilling slipstål keramisk 23 cm -
Slipset: keramiskt skärpstål, slipsten #400/1000 #2000/5000
895 kr
Läs mer härKeramiskt skärpstål och slipsten #400/1000 och #2000/5000 -
Victorinox Slipstål diamant oval Medelfin 26 cm Svart
649 kr (1100 kr)
Läs mer härVictorinox Slipstål diamant oval Medelfin 26 cm Svart -
Yaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm
539 kr (899 kr)
Läs mer härYaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm -
Giesser PremiumCut Chefs No 1 skärpstål Tree of life
1439 kr (1694 kr)
Läs mer härGiesser PremiumCut Chefs No 1 skärpstål Tree of life -
Zwilling Zwilling slipstål diamant 26 cm
524 kr (799 kr)
Läs mer härZwilling Zwilling slipstål diamant 26 cm -
Chef's Choice Skärpstål EdgeCrafter Diamond Hone oval 12 46x25 cm
608 kr (800 kr)
Läs mer härChef's Choice Skärpstål EdgeCrafter Diamond Hone oval 12 46x25 cm -
Nordwik Nordwik skärpstål diamant 38,2 cm
226 kr (349 kr)
Läs mer härNordwik Nordwik skärpstål diamant 38,2 cm
Så använder du ett skärpstål
I ett videoklipp från Sundqvist uppladdat på Youtube visar VD Daniel hur man håller skärpan på sina knivar med ett skärpstål.