Satake grönsaksknivar

Snygga Ame Kiritsuke, från japanska Satake, kommer inte göra dig besviken. Det 23 cm långa bladet är gjort av handbankat AUS10-stål i 5 lager. Vackert mönster på bladet som ser ut som regn, vilket är precis vad Ame betyder på japanska. Det är inte bara vackert utan gör att t. ex. potatis inte lika lätt sugs fast på baksidan. Handtaget är otroligt vackert och vart och ett helt unikt. Gjort av vril från bland annat lärk, persikoträd, kamfer och lönn. Med vril menas en utväxt på ett träd där träfibrerna går åt olika håll istället för att gå lodrätt. Vril är mycket eftertraktat eftersom det är otroligt vackert och hårdare än vanligt trä. En mångsidig, vacker kniv som framförallt används för att skära fisk, kött och att hacka grönsaker – något som knivens unika design lämpar sig väl för.Kiritsukekniven återfinns hos de flesta professionella japanska kockar och har en självklar plats i köket hos den knivintresserade.

Houcho är det japanska ordet för kniv och har fått namnge Satakes mest populära serie av knivar. Denna grönsakshacka har en vacker design som på ett harmoniskt sätt kombinerar de japanska och skandinaviska stilspråken. Knivens blad är gjord av mycket högkvalitativt stål, knivens handtag är tillverkat i slitstarkt och vattentåligt magnoliaträ och det skyddande bolstret är gjort i svart plast vilket ger en vacker kontrast till det ljusa handtaget. Tack vare magnoliaträets motståndskraft mot vatten kan du enkelt skölja av kniven efter användning och om du följer skötselråden kommer du kunna använda kniven i många år framöver.

Hackaren från Satake har en design i skarpt, hårt VG-10 stål med ett vackert handtag i trä och ett hamrat knivblad. Om hackaren från Satake- Från kollektionen Kuro.- Rustik, hamrad design.- Välbalanserade kniv med ett knivblad i stål och ett handtag i bränt trä.- Knivblad: 14 cm. Skötselråd för hackaren- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Satake Satake Houcho grönsakskniv 16 cm

Satake OMO Bunka Petty skalkniv på 12 cm är en elegant och delikat kniv som kombinerar japansk tradition med nordiskt hantverk. Denna kniv är designad för precisionsarbete och är idealisk för att skala lök, potatis, skära frukt och grönsaker eller för detaljerat arbete med fisk. Med sitt vackra, mjukt polerade damaskusblad och slanka design ger den en exklusiv känsla vid varje användning.Bladet Kniven har ett blad i damaskusstål med 67 lager AUS-10-stål, känt för sin balans mellan hårdhet och motståndskraft mot rost. Med en Rockwell-hårdhet (HRC) på 58-60 håller sig kniven vass länge, samtidigt som den är lätt att slipa. Den unika hybridformen på bladet, där klassisk Petty möter Bunka, gör denna kniv mångsidig och perfekt för både precisa snitt och tyngre uppgifter.Flat Grind Eggens slipning är en flat grind, vilket ger maximal skärpa vid användning. Kniven är slipad från toppen av bladet ner till eggen utan axel, vilket gör den otroligt vass och effektiv för en mängd olika skäruppgifter.Handtaget Handtaget är tillverkat av Black Sanders, ett träslag känt för sin hållbarhet och estetiska kvalitet. Detta mörka, hårda och mycket slitstarka träslag gör det till ett perfekt val för ett knivskaft. Handtaget har en oktagonal översida, typiskt för japanska knivar, medan undersidan är avrundad för ett bekvämt grepp. Det är också kombinerat med värmebehandlat burlträ, vilket gör det motståndskraftigt mot temperaturförändringar och förhindrar deformation över tid.Knivlådan Satake har även lagt stor vikt vid presentationen av kniven, som levereras i en handgjord, rustik knivlåda som tillför en känsla av att hitta en gömd skatt. Lådans kontrast mellan robust stål och vacker satäng på insidan förstärker den exklusiva känslan av kniven.Satake OMO Bunka Petty är en kniv för dem som uppskattar kvalitet, tradition och hantverk. Den är byggd för att hålla och kommer att bli en trogen följeslagare i ditt kök under många år framöver.

Grönsaks- och skalkniv från Satake.