Masahiro trancherknivar

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk. Sujihiki är japanarnas namn på en trancherkniv / förskärare. MV-Pro är Masahiro's värstingserie. Vid tillverkning av denna serie har man ansträngt sig lite extra för att skapa en ännu skarpare egg. Även om MV-serien eller MV-H-serien är riktigt vassa så är MV-Pro ännu vassare. Enligt många professionella kockar, som köpt denna kniv, är detta en fulländad serie. Knivbladet från MBS-26 tillverkas genom en komplicerad process i tre faser vilket resulterar i en perfekt hårdhet (HRC 58-59). Skaftet/handtaget är tillverkat av "Black Pakkawood" som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart. Leverantörs artikelnummer: 13717