Masahiro knivprodukter

Den lilla kniven med stor potential - för vissa är den en liten grönsakskniv, för andra en skalningskniv, och för en del till och med en mini-kockkniv. Denna kniv är ett oumbärligt verktyg för att hantera mindre ingredienser effektivt. Masahiro MVS-serien föddes som ett svar på begreppet design före hantverk. Även om den i grunden är lik MV-serien, skiljer sig Masahiro MVS genom att den produceras med en full tånge och ett lågkolhandtag. Denna tekniskt avancerade tillverkningsprocess sätter Masahiro MVS-serien i en klass för sig.Grönsakskniven har dimensionerna L18 W4,5 H0,2 cm med ett knivblad på 12 cm, medan kockkniven är L29,5 W4,5 H0,2 cm med ett knivblad på 18 cm. Den japanska knivtraditionen har alltid varit fokuserad på specialisering och överlägsen kvalitet, något som du drar nytta av när du väljer en Masahiro-kniv. Du har möjlighet att välja mellan olika kockknivar med olika eggar, höger- eller vänsterhänta, universella eggar för grönsaker, samt knivar tillverkade av rostfritt stål eller det ursprungliga kolstålet - en typ av stål som oxiderar men som ger en otroligt skarp egg som är lätt att underhålla.

MC-80 Funayuki 18cm. Funayuki-modellen kan ses som en blandning av en traditionell västerländsk kockkniv och den lite mindre santokumodellen. En allsidig kniv som passar till både kött, fisk och grönsaker. Knivbladen i MC-80-serien består av tre lager, en kärna av kolstål omgärdat av ett rostfritt laminat. Detta medför att man får kolstålets egenskaper men utan att bladet blir svart eller att det rostar. Det rundade trähandtaget ligger perfekt i handen, är slitstark och hygieniskt. Lagervara Skickas normalt inom 24 timmar

MC-700 Nakiri 160mm har ett rektangulärformat blad som passar perfekt till hackning av exempelvis grönsaker. Knivbladen i MC-700-serien består av tre lager, en kärna av kolstål omgärdat av ett rostfritt laminat. Detta medför att man får kolstålets egenskaper men utan att bladet blir svart eller att det rostar. Det rundade trähandtaget ligger perfekt i handen, är slitstark och hygieniskt. Lagervara Skickas normalt inom 24 timmar

Masahiro MV brödkniv är en mycket allsidig kniv som kan användes till så otroligt mycket mer än bröd som namnet säger. Denna kniv är en tandad utgåva av kockkniven i samma serie och kan användas till i pricip alla tuffa uppgifter förutom att hugga/klyva. T.ex. en av få japanska knivar som tål att användas som fryskniv på fruset kött. Denna model från Masahiro är tillverkat i Masahiros egna patenterade stål MBS-26. Knivbladet tillverkas genom en komplicerad process i tre faser vilket resulterar i en perfekt hårdhet (HRC 58-59). Varje knivblad slipas till perfektion av hantverkare med mer än 30 års erfarenhet. Skaftet/handtaget är tillverkat av svart pakkaträ som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart. Leverantörs artikelnummer: 14041

Masahiro MV-Pro skalkniv/allkniv kommer i två varianter 12 cm och 15 cm. Dessa grönsaksknivar används till precisionsarbeten som skalning, skivning och dekorering, men är också användbara som filekniv eller urbeningskniv. MV-Pro är Masahiros topp-serie tillverkad i klassisk Europeisk tradition. Knivarna är tillverkade av Masahiros egna patenterade och prisbelönade knivstål MBS-26 och är försedda med ett välavvägt bolster och ett kraftigt trähandtag. Hårdheten på stålet uppgår till 58-59 HRC. Finns med 12 cm eller 15 cm bladlängd. Leverantörs artikelnummer: 13702 (12 cm) & 14004 (15 cm)

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje. MV-Pro är Masahiros topp-serie tillverkad i klassisk Europeisk tradition. Knivarna är tillverkade av Masahiros egna patenterade och prisbelönade knivstål MBS-26 och är försedda med ett välavvägt bolster och ett kraftigt trähandtag. Hårdheten på stålet uppgår till 58-59 HRC. Artikelnummer: 13735 Lagervara Skickas normalt inom 24 timmar

Kockkniven är arbetshästen i köket och den kniv som används oftast. En oumbärlig allsidig kökskniv som kan användas för att hugga, skära, skiva och tärna. På grund av sin vikt och balans är den också perfekt för tungt arbete som att skära tjockare grönsaker och kött. MV-Pro är Masahiros topp-serie tillverkad i klassisk Europeisk tradition. Knivarna är tillverkade av Masahiros egna patenterade och prisbelönade knivstål MBS-26 och är försedda med ett välavvägt bolster och ett kraftigt trähandtag. Hårdheten på stålet uppgår till 58-59 HRC. Finns med 21 cm eller 24 cm bladlängd. Leverantörs artikelnummer: 13711 (21 cm) & 13712 (24 cm)

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk. Sujihiki är japanarnas namn på en trancherkniv / förskärare. MV-Pro är Masahiro's värstingserie. Vid tillverkning av denna serie har man ansträngt sig lite extra för att skapa en ännu skarpare egg. Även om MV-serien eller MV-H-serien är riktigt vassa så är MV-Pro ännu vassare. Enligt många professionella kockar, som köpt denna kniv, är detta en fulländad serie. Knivbladet från MBS-26 tillverkas genom en komplicerad process i tre faser vilket resulterar i en perfekt hårdhet (HRC 58-59). Skaftet/handtaget är tillverkat av "Black Pakkawood" som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart. Leverantörs artikelnummer: 13717

Usuba 16,5 cm från Masahiros kolstålsserie. Lätt och smidig knivmodell som passar perfekt för att hacka grönsaker. Masahiro är känt för sin höga kvalitet på sina kolstålsblad.Med kolstål i knivbladet kan man få fram en extremt vass egg på ett väldigt snabbt och relativt enkelt sätt. Nackdelen är att eggen bryts ner snabbare än en kniv med traditionellt rostfritt stål. Det bildas lätt missfärgningar och kan ibland starta rostangrepp på bladet. För att undvika detta rekomenderas att bladet alltid torkas torrt efter användning.